S’informer sur la culture du Fenugrec. Quelles sont la description et les exigences écologiques du Fenugrec? comment installer la culture du Fenugrec? Comment irriguer le Fenugrec? Comment fertiliser le Fenugrec? Quelles sont les ennemis de la culture du Fenugrec? Comment Conduire la récolte du Fenugrec?
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Descriptions et exigences écologiques du Fenugrec
fenugrec, plante herbacée annuelle de la famille des pois, également appelé foin grec ou trigonelle. Le fenugrec est cultivé au Moyen-Orient, en Europe méridionale et en Afrique du Nord. A l’état sauvage, il se rencontre dans les terrains vagues.
Le fenugrec possède des feuilles ovales, trifoliées et dentées. Il fleurit de mai à juin. Les fleurs sont la plupart du temps blanc jaunâtre avec une pointe de pourpre à leur base, mais elles peuvent aussi être bleues. Le fruit est une gousse dépourvue de poils, mais présentant une sorte de bec. Il contient une quinzaine de graines.
Le fenugrec est cultivé pour ses graines riches en composés minéraux comme le phosphore et le fer et contenant des huiles essentielles. Ces graines étaient consommées par les athlètes de la Grèce antique afin de compenser de grandes pertes énergétiques. Aujourd’hui, le fenugrec est utilisé pour ses vertus apéritives.
Classification : le fenugrec appartient à la famille des Légumineuses. Son nom scientifique est Trigonella foenum graecum.
installation de la culture du Fenugrec
Pour sa culture, choisissez une terre légère, chaude, et une bonne exposition. Faites des semis en ligne à l’automne ou au printemps; dès l’apparition des premières feuilles, éclaircissez. Recueillez les gousses à maturité, battez-les pour récolter les graines, qui doivent être grosses, jaune foncé, très odorantes.
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