S’informer de la nutrition, de la définition de la nutrition. Qu’est-ce que la nutrition ? Comment se fait la nutrition ? Quel est le rôle de la nutrition ? Quels sont les 6 groupes d’aliments ? C’est quoi un repas équilibré ? Les nutriments de divers types d’aliments. Les régimes alimentaires
La nutrition humaine
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sommaire
introduction
régime alimentaire
recettes
sucres
lipides
vitamines
sels minéraux
fibres alimentaires
diabète
hypertension artérielle
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introduction
1 – Qu’est-ce que la nutrition ?
Définition de la nutrition :
La définition du nutrition est simple. La définition du nutrition est facile. La définition du nutrition est claire. La définition du nutrition n’est pas compliquée.
La nutrition est la science qui étudie les apports en nutriments à partir des aliments simples ou composés. Les 7 catégories de nutriments sont : les glucides, les lipides, les protéines, les vitamines, les sels minéraux, les fibres alimentaires et l’eau.
Les synonymes de nutrition sont : absorption intestinale, alimentation, approvisionnement en nutriments, assimilation, ou digestion.
La différence entre l’alimentation et la nutrition est que l’alimentation signifie la prise de repas, alors que la nutrition signifie l’utilisation des aliments pour fournir des nutriments et des calories au corps humain.
2 – Comment se fait la nutrition ?
La digestion des alimentses fournie des nutriments. Ces nutriments sont : les glucides, les lipides, les protéines, les vitamines, les sels minéraux et les fibres alimentaires. Ils sont absorbés au niveau de l’intestin grêle et passent dans le sang. Les lipides, glucides et peoteines donnent de l’énergie en se transformant au niveau cellulaire. Le dioxygène nécessaire à cette transformation provient de l’air, il passe dans le sang au niveau des alvéoles pulmonaires.
3 – Quel est le rôle de la nutrition ?
La nutrition a pour rôle de produire de l’énergie pour l’équilibre du corps humain. Ce qui aide à rester en bonne santé. La nutrition est donc importante pour la santé. Une alimentation variée et équilibrée, associée à une activité physique régulière aide à rester en bonne santé.
4 – Quels sont les 6 groupes d’aliments ?
Les 6 groupes d’aliments sont :
1 Le groupe des céréales, légumineuses et féculents ;
2 Le groupe des fruits et légumes ;
3 Le groupe des viandes, poisson, Œufs et protéines ;
4 Le groupe des produits laitiers ;
5 Le groupe des aliments sucrerés ;
6 Le groupe des matières grasses ;
5 – C’est quoi un repas équilibré ?
Qu’appelle-t-on un repas équilibré ?
Un repas équilibré est fonction des besoins de la journée. C’est un repas composé d’aliments de différents groupes d’aliments, certains sont à favoriser et d’autres à limiter afin que les apports en énergie soient égaux aux dépenses d’énergie du corps humain.
6 – nutriments de divers types d’aliments
Les nutriments de divers types d’aliments
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| Aliment | Bonne source en: | Source moyenne en : |
| Céréales | amidon, fibres | Protéines, vitamines du complexe B, nombreux minéraux |
| Racines amylacées et fruits à l’état frais | amidon, fibres si de couleur jaune ou orange, | Quelques minéraux, vitamine A vitamine C |
| Haricots et pois | Protéines, amidon, quelques minéraux, fibres | Vitamines du complexe B |
| Graines oléagineuses | Graisses, protéines, fibres | Vitamine du complexe B, quelques minéraux |
| Graisses et huiles | Graisses | Vitamine A si de couleur orange ou rouge |
| Feuilles vertes (vert moyen à vert foncé) | Vitamines A et C, folate | Protéines, minéraux |
| Légumes orangés | Vitamines A et C | Fibres |
| Fruits orangés | Vitamines A et C | Fibres |
| Agrumes | Vitamine C | Fibres |
| lait | Graisses, protéines, calcium, vitamines | |
| Œufs | Protéines, vitamines | Graisses, minéraux (pas de fer) |
| Viande | Protéines, graisses, fer | |
| Poisson | Protéines, fer | |
| Foie | Protéines, fer, vitamines |
7 – régimes alimentaires
Le régime alimentaire sain est devenu obligatoire, surtout que notre alimentation est devenue presque composée de 100% de glucides (lipides? proteines?). Et notre pancréas, ne peut plus synthétiser de l’insuline correctement; Le diabète de type 2 est devenu fréquent. Et même si le pancréas est sain chez les gens obèses, cette fois-ci c’est le corps humain qui refuse l’insuline, parceque l’homme exagère aves son attitude gourmand, égoïste, …
En se référant aux tableaux des nutriments dans cette section de nutrition, relatifs aux lipides, énergie, sucres, vitamines, … vous pouvez créer votre propre régime.
Préférer donc :
Comme source de bon sucres, vitamines C et A , sels minéraux et fibres alimentaires: les fruits et légumes;
Comme sources de protéines végétales et vitamines B : les légumineuses;
comme sources de protéines animales et vitamines liposolubles : le poisson, les oeufs et la viande blanche.
Comme sources des lipides les noix (amandes, arachides, noix) et l’huile d’olive.
Comme aliment complet : le lait et le fromage.
Minimiser les apports en céréales.
Quel est le meilleur type d’alimentation ?
Le régime méditerranéen est le meilleur régime à suivre.
régime alimentaire
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