S’informer de la plante médicinale tamarin, Origine et Histoire de son utilisation, Principes actifs, Bienfaits et Vertus, Utilisation interne, Utilisation externe etc.

Le tamarin

Nom scientifique : Tamarindus indica

Classification botanique : famille des fabacées ( Fabaceae )

Formes et préparations : décoctions, tisanes, macérations, infusions, poudres, comprimés, confitures, gélules, ampoules, sirops, gels, jus.

Description botanique du tamarin

D’une hauteur de 20 à 25 m, le Tamarindus indica est un arbre au tronc court et large. D’un port dense, il affiche un feuillage à grandes feuilles persistantes. En été, il se parsème de grappes de petites fleurs jaunes veinées de rouge et pourvues de longues étamines. Ses fruits comestibles sont des gousses bosselées larges et épaisses qui abritent en leur sein des graines enrobées d’une pulpe fibreuse. Il est utilisé comme ingrédient culinaire de plusieurs façons suivant les différentes régions du monde. Au Sénégal par exemple, le tamarin est connu de tous pour accompagner le traditionnel thieboudieune. Les autres composantes du tamarinier ne sont pas en reste. Des racines aux feuilles, presque toutes les parties de cet arbre tropical sont utilisées principalement en phytothérapie. A ce propos, les propriétés laxatives du tamarin ont été maintes fois prouvées.

Origine et Histoire de son utilisation

D’une très grande longévité, le tamarin est originaire d’Afrique. Il est désormais cultivé dans de nombreuses régions tropicales (notamment les Antilles, l’Asie du Sud-Ouest et du Sud-Est). Encore appelé datte indienne, il est reconnu dans le monde entier pour son usage culinaire
Connu depuis de nombreux siècles en Inde, le tamarin n’a pas séduit les civilisations de l’Antiquité classique. Ce sont les Arabes et notamment Avicenne, célèbre médecin persan du XIe siècle, qui vont les premiers mettre en évidence les qualités médicinales du tamarin. Ce fruit est alors préconisé pour calmer la fièvre, soigner la constipation et la dysenterie. On lui reconnaît également des propriétés d’astringent et de diurétique. La diffusion du tamarinier en Europe serait due aux Croisés. Quant aux Amériques, elles le découvriront avec les explorateurs espagnols et portugais. Outre la phytothérapie occidentale, les médecines ayurvédique et chinoise recommandent aussi le tamarin pour stimuler l’appétit, tonifier la digestion, stimuler le foie, lutter contre les mucosités, le scorbut ou encore les vomissements.

Composition

Principes actifs

Minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le sodium et le potassium. Vitamines : B1, B2, B11, PP et C. Autres composants : la pectine, des sucres simples, des acides organiques et des sels, dont les acides tartriques et le bitartre de potassium. Huiles essentielles : limonène, géraniol. Quant à l’écorce, elle est riche en tanins.

Bienfaits & Vertus

Le tamarin est utilisé principalement à titre d’ingrédient de cuisine alors que ses possibilités de consommation sont nombreuses : infusion, décoction, salade, soupe, confiture, sirop…. Au vu de toutes les vertus évoquées dans cet article, nul doute que vous trouverez une façon adéquate d’intégrer le tamarin à vos habitudes alimentaires.

Utilisation interne

Facilite le transit intestinal et améliore la digestion.
Le tamarin est très riche en acide tartrique et en potassium, deux substances qui en font un laxatif doux. Ainsi, l’on recommande la consommation de ce fruit aux personnes souffrant de troubles digestifs en particulier de constipation chronique. Très riche en fibres, le tamarin protège efficacement le système digestif et facilite le transit intestinal.
Carminatif et anti-infectieux, il intervient également dans les troubles intestinaux tels que ballonnements, flatulences et diarrhée.
Propriétés antiseptiques
Le tamarin soigne nombreuses infections notamment les troubles urinaires tels que la cystite.
Pour traiter les maux de gorges et les problèmes respiratoires
La phytothérapie utilise le tamarin pour soigner les maux de gorge et la bronchite. Agissant comme un expectorant, il permet de libérer les bronches et facilite la respiration. Il est recommandé de consommer deux à trois tasses d’infusion au tamarin par jour (20 grammes de pulpe pour un litre d’eau).
Pour lutter contre le vieillissement des cellules
Grâce à ses antioxydants, il est également préconisé dans la prévention du vieillissement des cellules.
Atténue les nausées chez la femme enceinte
Les nausées matinales sont l’une des étapes les plus inconfortables de la grossesse. Grâce à son goût acidulé, le tamarin agit comme un anti vomitif puissant. Le jus de tamarin est conseillé pour diminuer ces nausées et ces vomissements des femmes enceintes.

Stimule le système hépatique
La consommation du tamarin au quotidien permet de nettoyer les organes essentiels tels que le foie et les reins. Ainsi, la consommation régulière de tamarin permettrala prévention des coliques biliaires.
Recommandé aux personnes sujettes à de l’hypertension
La consommation des feuilles de tamarinier ont la particularité de réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang et de réguler la pression artérielle. Si vous souffrez d’hypertension ou êtes prédisposé à en avoir, il est recommandé d’intégrer le tamarin à vos habitudes alimentaires.
Recommandé aux diabétiques
Les feuilles de tamarin sont également reconnues pour leurs propriétés hypoglycémiantes, c’est-à-dire qu’elles permettent de réduire le taux de sucre glucose dans le sang. Pour cela, leur consommation est recommandée aux personnes diabétiques ou ayant des prédispositions au diabète.

Utilisation externe

Pour soigner des affections de la peau
Anti infectieux naturel, bactéricide, cicatrisant et antifongique, le tamarin est recommandé pour soigner différentes infections cutanées, dermatoses, plaies, conjonctivite et inflammation des muqueuses. Très riche en limonène et géraniol, il peut être ingéré ou directement appliqué sur la peau affectée.
En stomatologie, il soulage les personnes sujettes aux douleurs buccales comme les aphtes ou, les gingivites et facilite la poussée dentaire des nourrissons en appliquant délicatement quelques gouttes d’une infusion tiède pour soulager les inflammations douloureuses.

Utilisation et posologie du tamarin

Dosage

Il est possible de réaliser certaines préparations maison :

Pour une infusion ou une tisane, comptez 20 g de pulpe dans un litre d’eau.
Décoction à usage externe : faites cuire un morceau d’écorce (+/- 15 cm) dans 1 l d’eau pendant trente minutes. Laissez macérer au moins deux heures. A utiliser soit en bains de bouche soit sur une peau irritée, comme anti-infectieux ou astringent. En usage interne, cette décoction s’utilisera contre la diarrhée à raison de 2 verres par jour.

Précautions d’emploi

Il n’y a pas de précaution d’emploi particulière, si ce n’est de respecter les dosages thérapeutiques indiqués. Cependant, il est conseillé d’informer votre médecin ou pharmacien en cas de prise simultanée de médicaments.

La recherche sur le tamarin

Les propriétés laxatives et anti-infectieuses du tamarin sont étudiées afin de l’associer à certains soins anticancéreux. Des études en laboratoire cherchent à démontrer les effets du géraniol (présent dans le fruit) dans la prévention et la lutte du cancer du pancréas. La pulpe de tamarin bénéficie d’un numéro d’inscription dans la pharmacopée européenne et d’une monographie de contrôle.

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