S’informer de la vitamine D, les rôles de la vitamine D, les sources de la vitamine D, les aliments les plus riches en vitamine D, les symptômes de carences en vitamine D, etc.
vitamine D
VITAMINE D
La vitamine D est essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Elle intervient dans l’absorption du calcium et du phosphore et par conséquent joue un rôle essentiel dans la minéralisation des os.
Rôles de la vitamine D
- Sa fonction principale est d‘augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang. Le maintien d‘un taux de calcium suffisant dans le sang permet d‘assurer une minéralisation optimale des tissus tels que les os, le cartilage et les dents.
- La vitamine D permet le maintien de la muqueuse intestinale, par son action sur les protéines constituant les jonctions entre les cellules intestinales.
SOURCES DE LA VITAMINE D
Les aliments les plus riches en vitamine D sont :
- Les abats ;
- Huile de foie de morue : 250 µg/100 g ;
- Foie de morue en boîte : 54,3 ;
- Foie de veau cuit : 2,5 ;
- Les poissons. Le poisson gras et semi-gras, tels que les sardines ;
- Les Å“ufs ;
- Les produits laitiers.
Les fruits et légumes les plus riches en vitamine D sont :
- L’avocat contient de la vitamine D, notamment de la vitamine D2 ou ergocalciférol: 5 µg/100 g ;
- Les champignons : environ 1.2 µg/100g ;
- Les autres légumes en contiennent moins de 0.5 µg/100g.
SYMPTOMES DE CARENCES EN VITAMINE D
Les besoins journaliers en vitamine D sont les suivants :
- 5,2 µg/jour pour les enfants de 1 à 3 ans ;
- 2,6 µg/jour pour les enfants de 4 à 10 ans ;
- 2,9 µg/jour chez les adolescents;
- 3,1 µg/jour chez les adultes .
Les symptômes de la carence en vitamine D sont :
Une carence en vitamine D entraîne donc un manque de calcium et de phosphore et ses symptômes sont généralement les suivants ;
- une faiblesse musculaire ;
- une humeur dépressive ;
- de la fatigue ;
- manque de tonus ;
- douleurs diffuses ;
- crampes ;
- difficultés à marcher ;
- parfois des douleurs osseuses.
Dans des cas plus graves, une carence en vitamine D peut affaiblir les os chez l’enfant et l’adulte par défaut de minéralisation osseuse.
Comment traiter la carence en vitamine D ?
- L’alimentation : Les produits laitiers suffisent à combler les apports journaliers en vitamine D ;
- Consommer des poissons gras et des fruits de mer;
- Intégrez les jaunes d‘Å“ufs ou les champignons dans votre alimentation;
- Passer du temps au soleil;
- Essayez une lampe UV.
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