Découvrirez pourquoi la papaye possède des bienfaits sur la santé ? Quelles sont les caractéristiques biologiques de la papaye ? Quel est l’habitat et la répartition de papaye ? Quels sont les bienfaits de papaye ? Quel est l’usage de papaye ? Quelle est la composition et les constituants de papaye ? papaye : fruit sec .

Les bienfaits de la papaye sur la santé

Sommaire

caractéristiques biologiques de la papaye .

Habitat et répartition de papaye .

Les bienfaits de papaye .

usage de papaye .

Composition et constituants de papaye .

papaye : fruit sec .

caractéristiques biologiques de la papaye

La papaye ( Carica papaya L.) appartient à la famille des Caricaceae, qui comprend six genres dont Carica un genre monotypique, Jacaratia (7 espèces), Jarilla (3 espèces), Cylicomorpha (2 espèces), Horovitzia (1 espèce) et Vasconcellea ( 21 espèces).

Habitat et répartition de papaye

Carica est le genre de Caricaceae contenant l’espèce domestiquée papaye, qui a une large répartition dans les régions tropicales et subtropicales du monde. La papaye est probablement originaire des basses terres d’Amérique centrale, entre le sud du Mexique et le Nicaragua, et est maintenant cultivée dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales.

La papaye est un fruit tropical majeur cultivé commercialement en Inde, au Brésil, au Mexique, en Australie, à Hawaï, en Thaïlande, en Afrique du Sud, aux Philippines, en Indonésie et en Chine. Ces dernières années, des améliorations et des sélections intensives ont donné naissance à un grand nombre de variétés de papayes, telles que « Kapoho Solo », « Sun Rise », « Sun Set », « Waimanalo », « Kamiya » (États-Unis), « Pusa Delicious », « Pusa Nanha », « Pusa Dwarft », « Surya » (Inde), « Cavite Special » (Philippines), « Sainampueng », « Kak Dum » (Thaïlande) et amélioré « Peterson », ( Guinée ) et « Gold and Sunnybank » (Australie).

Les bienfaits de papaye

usage de papaye

Composition et constituants de papaye

Composition de la papaye

COMPOSÉS VOLATILS ET LEUR CARACTÉRISTIQUE BIOLOGIQUE

La papaye possède un arôme caractéristique, dû à plusieurs composants volatils tels que les alcools, les esters, les aldéhydes et les composés soufrés. Cinquante et un composés volatils provenant de papayes intactes à différents stades de maturation ont été détectés. Le linalol, suivi de l’oxyde de linalol A, de l’oxyde de linalol B, de l’acétate d’éthyle, du phénylacétonitrile et de l’isothiocynate de benzyle, était le principal composé présent dans les fruits bien mûrs. D’autres travaux ont indiqué que les esters étaient les composés prédominants parmi les substances volatiles des papayes du Sri Lanka et de Colombie. De plus, le butanoate de méthyle, le butanoate d’éthyle, le 3-méthylbutanol, l’alcool benzylique, l’α-terpinéol et le butanol se révèlent être des substances volatiles importantes dans la papaye.

papaye : fruit sec

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