Découvrirez pourquoi la prune possède des bienfaits sur la santé ? Quelles sont les caractéristiques biologiques de la prune ? Quel est l’habitat et la répartition de prune ? Quels sont les bienfaits de prune ? Quel est l’usage de prune ? Quelle est la composition et les constituants de prune ? prune : fruit sec .
Les bienfaits de la prune sur la santé
Sommaire
caractéristiques biologiques de la prune .
Habitat et répartition de prune .
Les bienfaits de prune .
usage de prune .
Composition et constituants de prune .
prune : fruit sec .
caractéristiques biologiques de la prune
Les prunes appartiennent à la sous-famille des Prunoideae de la famille des Rosacées. Les genres Prunus sont divisés en trois sous-genres principaux : Prunophora (prune et abricots), Amygdalus (pêches et amandes) et Cerasus (cerises douces et aigres).
Le sous-genre Prunophora est divisé en deux sections principales : les groupes Euprunus (espèces de prunes) et Armenicaca, qui contient les espèces d’abricots.
Habitat et répartition de prune
La prune a été domestiquée indépendamment en Europe, en Asie et en Amérique. En Europe, Prunus domestica L. est la source la plus importante de cultivars fruitiers et est cultivé depuis plus de 2000 ans. En Asie, la prune japonaise Prunus salicina L. est originaire de Chine où elle est cultivée depuis l’Antiquité. En Amérique du Nord, troisième source de domestication des pruniers, un large éventail d’espèces indigènes, telles que Prunus americana Marsh., Prunus hortulana Bailey, Prunus angustifolia Marsh. et Prunus maritima Marsh., sont présentes. La principale production de prune se situe en Europe et en Asie. En Europe, l’Allemagne est le premier producteur.
Les bienfaits de prune
usage de prune
Composition et constituants de prune
Composition de la prune
COMPOSÉS VOLATILS ET LEUR CARACTÉRISTIQUE BIOLOGIQUE
Environ 75 composés volatils ont été identifiés dans les jus de prunes. Les lactones de C6 à C12 sont les principales classes de composés volatils présents dans les prunes, mais les principaux composés aromatiques des prunes fraîches ne sont pas encore identifiés.
prune : fruit sec
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