S’informer sur la culture du cumin. Quelles sont la description et les exigences écologiques du cumin ? comment installer la culture du cumin ? Comment irriguer le cumin ? Comment fertiliser le cumin ? Quelles sont les ennemis de la culture du cumin ? Comment Conduire la récolte du cumin ?

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descriptions et exigences écologiques du cumin.

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conduite de la culture du cumin.

Irrigation du cumin.

Fertilisation du cumin.

Ennemis de la culture du cumin.

Conduite de récolte du cumin.

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Descriptions et exigences écologiques du cumin

cumin, plante herbacée aromatique et médicinale de la famille des ombellifères. La plante appelée « cumin noir » est une autre herbacée, la nigelle cultivée.
Probablement originaire de la vallée du Nil, le cumin est utilisé dès l’Antiquité — des témoignages de son utilisation remontent à 5 000 ans av. J.-C.
Le cumin est une plante annuelle de petite taille ; il atteint tout au plus 25 cm de haut. Ses tiges sont ramifiées et ses feuilles sont très découpées, leurs lobes formant de fines lanières. Les petites fleurs, blanches ou roses, sont disposées en un type d’inflorescence appelé ombelle. Les fruits, qui mesurent de 5 à 6 mm de long, sont des akènes (fruits secs ne s’ouvrant pas à maturité) de couleur plus sombre que ceux du carvi, auxquels ils ressemblent.
Le cumin appartient à la famille des ombellifères. Il a pour nom latin Cuminum cyminum.

installation de la culture du cumin

On sème de préférence le cumin en avril, directement en pleine terre, en conservant si possible un espace de 30 cm entre les rangées. La plante nécessite un sol calcaire et nutritif, elle se plaît dans les endroits ensoleillés et abrités. Dans les climats très rudes, il est conseillé de couvrir la plante en hiver, pour éviter le pourrissement des racines. Dès le mois de mars suivant, le cumin redémarre et forme rapidement des fleurs. La plante peut aussi dépasser l’âge de 2 ans, mais le rendement des récoltes diminue fortement.

conduite de la culture du cumin

Irrigation du cumin

Fertilisation du cumin

Ennemis de la culture du cumin

Conduite de récolte du cumin

Les graines sont récoltées quand les cosses sont brunes. Quand elles sont sèches, frottez-les entre vos mains pour en extraire les graines. Conservez dans un contenant hermétique.

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